Cevap:
Pankreas enzimleri, insan vücudunda üretilen bağımsız bir enzim grubudur. Enzimler, karbonhidratları ve yağları parçalayarak insanların besinleri emmesine yardımcı olan iki temel şekilde çalışır: proteazlar ve lipazlar. Proteazlar, proteinleri parçalayarak peptitler ve amino asitler haline getirir. Lipazlar ise yağları parçalayarak küçük yağ asitleri haline getirir.
Proteazlar
Proteazlar, proteinleri parçalayarak peptitler ve amino asitler haline getirir. Pankreasın üretmiş olduğu iki proteaz, tripsin ve kimotripsin olarak bilinir. Bu proteazlar, proteinleri parçalama işlemine yardımcı olur. Proteinin yapısının yağlı asit bileşenleri, peptitlerin yapısının amino asit bileşenleri oluşturur.
Lipazlar
Lipazlar, yağları parçalayarak küçük yağ asitleri haline getirir. Pankreasın üretmiş olduğu lipazlar, lizozim olarak bilinir. Bu lipazlar, yağların parçalanmasına yardımcı olur ve bu yağ parçalarının küçük yağ asitleri haline gelmesini sağlar. Sonuç olarak, insanların besinleri daha kolay emmesini sağlar.
